Ormai e' una tradizione. Non ci provo nemmeno, in fase di pianificazione del menu' di Natale, a proporre qualcosa di diverso. Posso sbizzarrirmi su aperitivi, antipasti e primi, ma il Secondo e il Dolce non si toccano: Tacchino ripieno e Charlotte di pandoro. Eh ma insomma!!, direte voi, queste contaminazione dal Nuovo Mondo...Niente affatto: questa e' una variante arricchita del tradizionale Tacchino di Natale che si usa servire nella Bassa Padana. Pare che la ricetta risalga al XVI secolo, fin dalla comparsa del volatile originario delle Americhe sulle tavole degli Italiani.
