Gelato al cioccolato e brownies: non basta, ma aiuta

Fra tutti gli abitanti del "condominio" ce n'e' una che cerco in tutti i modi di evitare. Perche' se il ragioniere lo vedo raramente e, di solito, riesco a liquidarlo in pochi minuti, se con Quella ormai ho imparato a convivere e, guai a voi se glielo dite, litigarci quasi quasi mi diverte,  questa, dico la verita', fatico non poco a gestirla. Scarmigliata, sciatta, apatica, con una faccia da maschera della tragedia greca, priva di entusiasmo per le cose che, invece, rendono felice ME. E' lei: LA DEPRESSA!!...per gli amici: Tragedy!

ghiaccio bollente: un altro gelato per l'MTC

 "Oh, buonaseva signova Vobevta! Come sta come sta?"
"Ragioniere!...anche lei qui?...ma che piacere..."
"Non faccia cosi' non faccia cosi': non si pvenda il distuvbo di mentive...Lo so bene che non pvova alcuna simpatia nei miei confvonti nei miei confvonti"
"Ragioniere, si faccia dare un'occhiatina alla puntina del grammofono: il suo disco si incanta piu' del solito."
"Ma che simpatica ma che simpatica, ha sempve voglia di schevzave lei...Ma senta un po' senta un po', ha visto che successo il gelato della signovina Quella ha visto ha visto?"

rotolini di peperoni con salsa di lattuga alla menta

E dopo il fuori concorso della charlotte, ecco una ricettina veloce, gustosa e assolutamente senza forno! Proprio come richiesto da Cinzia e Valentina per il loro coloratissimo contest:

Charlotte con bavarese al cioccolato bianco e tè verde e cuore di gelatina di mango e pesca al rum

In estate il mio amore per l'Olanda viene messo a dura prova. Ogni estate. Proprio quando il fisico sente il bisogno di sole, caldo e giornate all'aria aperta, che magari si concludano con una bella grigliata e una cenetta  in giardino, qui piove, tira vento e fa freddo. Il morale finisce sotto i piedi e passa la voglia di fare qualunque cosa...Finalmente ora le previsioni sono migliorate: pare che ci aspettino una decina di giorni di bel tempo. Gia' da un paio di giorni il cielo e' azzurro, il sole brilla e c'e' una leggera brezza, fresca e asciutta. Il mio clima ideale! Tempo di lunghe passeggiate e gite in bicicletta sulle mie amate dune, allora? 

gnocchi di patate e carote con salsa di rucola e formaggio di capra

La mia mamma ha un piccolo segreto per avere gnocchi sempre soffici e gonfi: un pizzico di lievito per torte salate nell'impasto. Questo soprattutto nel caso in cui le patate non siano sufficientemente farinose e l'impasto richieda piu' farina per poter essere lavorato. Oppure quando si aggiungano altre verdure con piu' contenuto di acqua, come carote o spinaci. Un accorgimento per evitare che le carote siano troppo acquose e' tagliarle a tocchetti e poi cuocerle a vapore. A dire la verita', io ormai cuocio sempre a vapore anche le patate, quando faccio gli gnocchi. Si fa prima e non c'e' il fastidio di doverle pelare quando sono ancora caldissime per poterle schiacciare con facilita'.

elogio della follia ovvero: il "mio" gelato per l'MTC

"Ma a me non piace il gelato!"

Se adesso comincia con le sue solite scene da asilomariuccia....

"Guarda che ti sento! Non puoi farmi a pezzettini e mettermi nel freezer!"

"E allora non farmi perdere la pazienza...Lo so che non ci piace il gelato, ma per questa volta ce lo faremo piacere..."

"Ma tu non lo sai fare!"

"Non l'ho mai fatto, e' diverso! Non e' detto che non lo sappia fare...almeno ci provo, ok?"

"Ma non hai la gelatiera!"

"Non serve..."

"Ma non hai posto in freezer!"

"Quello si trova, stai tranquilla!"

"........"

salsa di peperoni e salsa di zucchine

Un'altra ricetta per Cinzia e Valentina e il loro coloratissimo contest. Due salse estive che possono diventare veri e propri jolly in cucina. Sono ottime sia con le carni arrosto che con i bolliti. Stanno benissimo in compagnia di pesci e crostacei, ma anche con i formaggi. Bbq? e' la morte loro! Sono anche uno dei modi piu' gustosi che conosca per conservare peperoni e zucchine, magari quelli del vostro orto, se avete la fortuna di averne uno: basta invasarle ancora calde e poi far sterilizzare i vasetti per 15 minuti. 

arrotolato con verdure e maionese al basilico

Lo so lo so: lo sto un po' trascurando questo blogghino! Ma non potevo e, soprattutto, non volevo mancare all'appuntamento con il contest piu' colorato della blogsfera. Bicolor, questo mese: verde e arancione. Niente forno. Ricette fresche, adatte alla stagione. Picnik, grigliate. Ok, cominciamo!...Questo no, quello no...forse questo...Questo? No, l'ho gia' fatto...Ecco, questo!...no, ci vuole il forno!...Come sempre, quando e' il momento di mettersi all'opera le cose si dimostrano  meno facili di quanto si pensasse. Fortuna che le fonti di ispirazione non mancano: libri, riviste, internet. E le idee alla fine arrivano, si accavallano, prendono forma e con un po' di fortuna si trasformano anche in qualcosa di buono. anche di molto buono! Come questo arrotolato facile facile, da gustarsi freddo insieme ad una maionese al basilico davvero squisita.